食材NEWS New 2024.4.23 【カツオ】八丈島産初ガツオ 【カツオ】八丈島から大きな青い樽に入ったカツオが入荷しました。いま、九州や紀州などから続々とカツオが入荷していますが、現代の江戸っ子にとっての初ガツオは、この八丈島付近で漁獲される小型サイズのこと。かつて東京都海域ではカ […]
警備・交通 2024.4.5 【交通】春の交通安全運動を実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(土)〜4月15日(月)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底な […]