食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.01.27
    【ホタルイカ】兵庫県などから入荷

【ホタルイカ】胴や頭、腕の一部に発光器を持つため、青白い光を放ちます。光る原理は昆虫の「ホタル」と同じ。現在、市場には兵庫県(写真:さくら煮)などから入荷があります。「ホタルイカ群遊海面」が国の特別天然記念物に指定されている、富山湾の定置網の主な漁期は3月1日からです。

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