【マダイ】日本で魚といえば“タイ”というほどで、魚の王様といっても過言ではないでしょう。体形や体色が好まれ、祝いの席には欠かせない魚です。春が旬で、入荷するマダイも、徐々に桜色を帯びてくるようになりました。写真は500g（山口県仙崎産）と小さめですが、1尾付けするには良いサイズです。