食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.03.13
    【シラウオ】各地から入荷しています

【シラウオ】「月もおぼろに白魚の…」と、歌舞伎の一節で有名な江戸前のシラウオが消えてから50年ほど経ったでしょうか。豊洲市場には現在、各地から入荷があります。表記の区別はされていませんが、一緒に入荷する「イシカワシラウオ」は、尾びれのつけ根の上下に黒斑があることで見分けられます。

 

 

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