【クロソイ】白身で歯ごたえがあり、冬に美味しいといわれますが、北海道などで漁獲が多いのは春と秋の年2回。マゾイと呼ばれるキツネメバルによく似ていますが、眼の下方の骨に3本のトゲがあることで見分けられます（写真２枚目の矢印）。塩焼きや煮つけ、鍋物などにしますが、大型のものは刺身もよい。