食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.03.27
    【ヤリイカ】煮つけよりも刺身が人気!?

【ヤリイカ】底びき網で漁獲された銚子産。ヤリイカといえば「子持ち」が有名ですが「煮つけにする子持ちよりも、今は刺身で食べる大型の方が人気」との声。鮮魚売場では丸のまま売られることが多いイカは、魚に比べて捨てるところが少なく、やってみれば調理は意外と簡単。旬のいま、ぜひどうぞ!

 

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