食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.04.11
    【ヒジキ】期間限定で釜揚げが入荷中

【ヒジキ】見かけるほとんどが乾燥ヒジキですが、この時期限定で神奈川県佐島から釜揚げヒジキが入荷中。ふつう炒め煮にしますが「炊飯器にお米と一緒に入れて炊くひじきご飯も美味しいよ」と仲卸。「芽ひじき」は小枝だけを集めたもので、「長ひじき」は長い茎の部分を集めたもの。水中では薄い褐色。

 

 

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