食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.06.25
    【タカサゴ】沖縄県の魚“ぐるくん”

【タカサゴ】沖縄県の魚に選定されており、「ぐるくん」の愛称で県民に広く親しまれています。色鮮やかな魚で、水中では青色をしていますが、水揚げされると写真のように赤くなります。写真のタカサゴは鹿児島県からやって来ました。旬は夏。から揚げが定番ですが、塩焼きや刺身でも食べられています。

 

 

 

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