食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.06.29
    【コノシロ(新子)】光り物といえばコレ

【コノシロ(新子)】光り物の筆頭、「しんこ」の季節。にぎり1貫に数尾が必要で、今年は6月半ばに静岡産キロ15万円の高値で始まりました。例年通り熊本(天草)の入荷で値を下げ、現在静岡7~8万円、熊本7,000~1万円と、まだ庶民には手が届かぬ相場。でも、これがないと魚河岸の夏は始まりません。

 

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