【マアナゴ】「梅雨あなご」ともいわれ、いまが旬。市場へは活魚入荷が鮮魚の5倍あり、それを要望に応じて活魚のまま、〆る、開くなどの状態で売られます。サイズも用途別に様々で、写真は主に天ぷら向き(長崎県対馬産)。「はかりめ」との呼び名は、側線孔の白い点を棹ばかりの目盛りに見立てたから。