【マボヤ（むきほや）】「ホヤはどうさばくのか」と考える人にはコレ。食用部分をパックした「むきほや」、そのまま使えるので便利です。刺身などの生食にするのはもちろん、ホヤは加熱しても美味しく食べられます。ソテーや揚げ物、炊き込みごはんなど、意外とメニューは幅広い。この機会にお試しを。