【ヤマトシジミ】明日は土用丑の日。「土用しじみ」とも呼ばれるヤマトシジミが旬を迎えています。ビタミンやミネラルが多く、疲労回復、滋養強壮などに良いです。しじみ汁など汁が美味しいとされますが、栄養的には身も是非食べましょう。これからの暑い季節に向け、積極的に摂りたい魚介類のひとつ。