【ゴマサバ】「夏が旬」とも言われますが、夏に味が落ちるマサバに比べ、「夏場もあまり味に変化がない」ことが支持される理由。横断面がほぼ円形で「まるさば」とも。「土佐の清水さば」は高知県土佐清水で獲れるゴマサバ。博多名物の「ごまさば」は料理名で、マサバをたれとすり胡麻で和えたもの。