【オニアジ】市場入荷は極めて稀。なんとなくマアジに似ているが、体の真ん中を走るゼイゴが幅広くて硬い、いや硬すぎる。背びれと尻びれの後ろに、マグロのような小離鰭があります。身は赤く、皮のところに脂があり、その美味しさは驚くほど。刺身やなめろう(さんが焼きも)の他、焼いても揚げても。