【イシガキダイ】体形はイシダイに似ていますが、黒い斑点(石垣模様)が体中に広がっています。この模様は成長にともなって細かくなります(写真は細かい状態)。オスは成長するにつれ口先が白くなるため、「クチジロ」とも呼ばれます(イシダイは黒くなるので「クチグロ」)。刺身や焼き物などで。