【マガキ】加熱用むき身が、きょう1日からスタート。殻付きのマガキは一年中入荷しますが、写真のようなむき身の販売は期間限定で、春まで。産地は岩手県をはじめ、三重県や広島県など。卸売会社によると「昨年よりも今年は数量が若干見込めそう」。今後、宮城県、岡山県、兵庫県などが出てきます。