食材NEWS

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  • 食材NEWS2020.11.13
    【セリ】根まで美味しく

【セリ】春の七草のひとつ。市場入荷は12~2月が多くなります。産地は茨城県が最も多く、次いで多いのが写真左の宮城県。お浸しや和え物、汁の実などにしますが、秋田の郷土料理・きりたんぽ鍋には欠かせない野菜。写真は白く長い根が特徴の湯沢市「三関(みつせき)せり」。根まで美味しく食べます。

 

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