【クログチ】ニベの仲間。「いしもち」と呼ばれるシログチに似ていますが、えらぶたに黒斑がないこと、口の中が黒いことで区別できます。刺身や煮つけ、天ぷらなどで食べますが、シログチ同様、練製品の原料にも。写真の大分県では、「かまがり」とも呼ばれ、釜ごと借りるほど美味しい魚だからとか。