食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.01.08
    【ブンタン】柑橘類では最大級「晩白柚」

【ブンタン】別名ザボン。土佐文旦、水晶文旦などがあるが、これは柑橘類のなかで最大級の「晩白柚(ばんぺいゆ)」。多くが熊本県で生産され、なかでも八代市が主。JAやつしろによると、大きさは横径20cm前後、重さ平均約1.8kg、糖度約11.5度。皮がとても厚いが、ほどよい甘みと爽やかな酸味が特徴。

 

 

 

 

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