食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.01.12
    【マダラ】すぐに使えるフィレー

【マダラ】寒の時期に食べたいのが身体を温める鍋物。手ごろな値段で食べられる鍋商材の筆頭ですが、マダラは頭が大きく廃棄率が高い魚。しかしこれは青森県産の三枚おろし(フィレー)で、あとは切るだけの便利もの。仲卸によると「加工業者によって人気が分かれる」とか。「たらちり」でどうぞ。

 

 

 

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