食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.02.18
    【タカアシガニ】世界最大のカニ

【タカアシガニ】世界最大のカニ。活きたまま市場へ入荷しました。成長したオスがはさみ脚を広げると左右4mに達します。水深200~500mに生息しますが、早春の産卵期には水深20mまで上がってきます。静岡県駿河湾が有名な産地ですが、写真は千葉県産。底引き網や籠網で漁獲します。大きい割に身肉は少なめ。

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