食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.02.20
    【ワカメ】今しか出回らない

【ワカメ】「春」を教えてくれる、今しか出回らない生ワカメ。一般に売っているワカメは、ボイルした後の塩蔵品が多く、緑色をしていますが、本来の色はこんな褐色。波の荒いところに生息しているものが美味しいと言われます。日持ちしませんが、旬の時期に一度は茹でた時の磯の香りを体験してほしい!

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