食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.04.06
    【パイナップル】桃のような香り

【パイナップル】1年を通して味わえる果物。市場入荷の9割以上をフィリピン産が占め、沖縄県産の入荷は春から夏まで。写真は石垣島産の「ピーチパイン」(登録品種名は「ソフト タッチ」)。やや小ぶりのパイナップルで、桃のような甘い香りがし、果肉は白くてジューシー。表皮は熟すと赤くなります。

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