【マイワシ】「入梅いわし」の名の通り、旬を迎えています。魚体もご覧の通り丸々と厚みが出てきていますが「脂はのってきたけれど、もうちょっとかな」との声も。写真はともに千葉県産で、これからの時期は千葉県銚子周辺が入荷の主体となります。体の斑点がはっきり見えるのが、鮮度の良い証拠。