食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.09.14
    【リンゴ】生産量2位で早生種の代表

【リンゴ】「ふじ」に次ぎ、生産量第2位を誇る早生種の「つがる」(写真は青森県産サンつがる)。「ゴールデンデリシャス」と「紅玉」の交配品種。8月から出回り、リンゴの季節の到来を教えてくれます。大きさは300g程度で、果汁は多い。酸味が少ないため、甘さが引き立ちます。半数以上が青森県産。

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