【シシャモ】6日から漁が始まった北海道厚岸産のシシャモが、豊洲にも顔を見せています。北海道の太平洋岸にだけ分布する日本固有種で、10～11月の産卵期に群れで河川へそ上するところを沿岸で漁獲します。塩干品がお馴染みですが、生鮮シシャモの入荷はいまの時期だけです。天ぷらやフライなどで。