【バターフィッシュ（干物）】イボダイに似ているため干物の代用として知られ、市場では「しず」とも呼ばれます。しかしイボダイ科ではなく、マナガツオ科の魚で、マナガツオと同じく腹びれがありません。北アメリカの大西洋岸に分布し、日本では干物として利用することがほとんど。脂が乘り美味しい。