食材NEWS

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  • 食材NEWS2021.11.24
    【サクラエビ】秋漁は12月下旬まで

【サクラエビ】昼間は水深200mほどで浮遊していますが、夜間に水深20~50mに浮上。明け方に1分間に1.8mほどのスピードで深みに戻ります。漁獲対象にされているのは駿河湾だけで、漁法は船びき網。春と秋に漁があり、10月28日晩から始まった秋漁は12月23日までの予定。写真は釜揚げ品。他に生や素干しも。

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