【ダイコン】コロンッとした大きな丸ダイコン。京野菜のなかでも有名な「聖護院だいこん」。苦味はなく、ほんのりとした甘みがあります。肉質が緻密で、長時間煮ても煮崩れしないものの、口に入れるとホロッとしたやわらかさがあります。煮汁を染み込ませるおでんや、ふろふき大根などが特にオススメ。