食材NEWS

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  • 食材NEWS2022.01.15
    【ワカメ】旬の生ワカメを食べよう

【ワカメ】身近な海藻ワカメは、冬から春に採捕したものを加工することで、季節を問わず食べられます。生は日持ちしないため、多くが塩蔵されたものですが、旬に一度は味わって下さい。褐藻なのでこんな色ですが、熱湯に放てば美しい緑色に早変わり。パッと広がる磯の香りとともに。神奈川県佐島産。

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