食材NEWS

食材NEWS

  • 食材NEWS2020.10.27
    【ダイコン】加賀野菜「源助だいこん」

【ダイコン】伝統野菜として名高い加賀野菜、「源助(げんすけ)だいこん」の入荷が始まりました。産地は石川県金沢。「青首だいこん」に比べ、ずんぐりした印象。肉質はやわらかく、甘い。煮くずれしにくいので、煮物に向いています。これから旬を迎えるブリとともに「ブリ大根」や「おでん」などに。

 

 

PAGE TOP