【サケ(フィレー)】秋さけのシーズン到来。北海道別海町産のフィレーで、1枚約1.2kg。入荷が始まったばかりなので、高値で推移しています。いま、「サーモン」と呼ばれる養殖されたサケ類が人気ですが、こちらは秋にしか獲れない国産天然物。塩焼き、バター焼き、ホイル焼きなどで旬を味わって下さい。