食材NEWS New 2025.9.16 【サラサハタ】入荷は極めて珍しい 【サラサハタ】頭部後端から背びれにかけて大きく盛り上がる独特の体形。体は白地に黒色斑が散在する水玉模様。日本では小笠原諸島、相模湾~高知県の太平洋沿岸、沖縄諸島などに分布します。写真は沖縄県産。入荷は極めて珍しく、仲卸か […]
市場NEWS 2025.5.30 【協会NEWS】定時総会を開催、会長に吉田猛副会長を選任 豊洲市場協会(伊藤裕康会長)は5月29日、豊洲市場内で令和7年度第61回定時総会を開催しました。第1号議案「令和6年度事業報告書及び財務諸表」、第2号議案「理事・監事の選任」ともに原案どおり承認されました。 役員改選 […]