食材NEWS New 2025.11.17 【マガキ】厚岸町の「カキえもん」 【マガキ】北海道厚岸町で生まれ育ったマガキ「カキえもん」。マガキの旬はふつう秋~冬ですが、道東にある厚岸は、海水温が上がりにくい海域であるため、周年出荷しています。厚岸町は平成11年に、国内初となるシングルシード方式(1 […]
衛生・消防 2025.10.23 【衛生】市場衛生強調運動を実施 豊洲市場協会は10月23日、24日に東京都豊洲市場、市場衛生検査所と共催で、「令和7年市場衛生強調運動」を実施しています。水産仲卸売場にて午前8時から開催(配布物がなくなり次第終了)。「食中毒防止運動」を重点指導とし、 […]