食材NEWS New 2026.4.9 【シラエビ】通称「しろえび」 【シラエビ】水揚げ直後は、透明感のある淡いピンク色に輝いていることから、「富山湾の宝石」ともいわれます。通称「しろえび」。体長8cmほどのオキエビ科のエビ。相模湾、駿河湾、遠州灘などにも分布しますが、専業で漁獲するのは富 […]
警備・交通 2026.3.27 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(月)~4月15日(水)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底など […]