【ホタルイカ】腕だけ盛りつける「竜宮そうめん」
【ホタルイカ】旬を迎えている富山湾のホタルイカ。定番は新鮮なうちに浜で茹でた「桜煮」です。写真のように生鮮品が手に入ったら、刺身もオススメ。富山では、腕（足）だけを盛りつけた刺身を「竜宮そうめん」と呼びます。ただし生鮮品 […]
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詳細は東京都中央卸売市場のページを参照してください。
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