食材NEWS New 2026.3.10 【サケ(おおめ)】青森県産「大目」3.4kg 【サケ(おおめ)】早くも「時ざけ」が入荷しました。春から初夏に北海道から三陸の太平洋沿岸で漁獲される、その年の秋に産卵するサケのこと。青森県産(3.4kg)の箱には「大目」と書いてありました。東北地方の太平洋側では「おお […]
市場NEWS 2026.1.6 【協会NEWS】新年賀詞交歓会を開催 豊洲市場協会(吉田猛会長)は1月5日、豊洲市場内で恒例となっている新年賀詞交歓会を開催し、市場関係者ら約100人が出席しました。 賀詞交歓会は、今村忠如副会長(中央魚類代表取締役社長)の開会の辞に続いて、吉田会長が挨 […]