食材NEWS New 2026.4.27 【ニジマス(海面養殖)】函館サーモン 【ニジマス(海面養殖)】北海道函館で海面養殖したニジマス「函館サーモン」。2021年に函館市漁協組合員などが「函館サーモン養殖部会」を結成し、事業に着手しました。水揚げ前に数日間餌止めをし、特有の臭みを軽減しています。出 […]
警備・交通 2026.3.27 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(月)~4月15日(水)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底など […]