【アカガレイ】丹後では「マガレイ」と呼ぶ
【アカガレイ】無眼側が内出血したように赤くなるカレイ科の魚。京都府丹後市間人（たいざ）産。丹後ではアカガレイを「マガレイ」と呼ぶため、入荷した箱には「マガレイ」と書いてありました。丹後の旬は2～4月。新鮮なものは刺身にす […]
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詳細は東京都中央卸売市場のページを参照してください。
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