食材NEWS New 2026.4.14 【トゲクリガニ】桜の季節に食べたいカニ 【トゲクリガニ】写真の産地・青森県では花見に欠かせない魚介類で、「花見がに」、「桜がに」とも。全身が短い剛毛で覆われ、同じクリガニ科のケガニに似ています。さらによく似ているのがクリガニで、額部の4歯のうち中央の2歯が短い […]
警備・交通 2026.3.27 【交通】春の交通安全運動実施(4/6-4/15) 豊洲市場協会は4月6日(月)~4月15日(水)、東京都豊洲市場、深川警察署の協力のもと、「春の市場交通安全運動」を実施します。春の全国交通安全運動に合わせて行うもので、特別交通指導などを通じ、市場関係者の交通安全徹底など […]