食材NEWS New 2026.3.14 【ウスメバル】市場入荷が多い「めばる」 【ウスメバル】別名「めばる」、「おきめばる」、「あかめばる」など。メバルの仲間は数種類入荷しますが、ウスメバルの入荷は多い。トゴットメバルとよく似ていますが、背側にある不定形の暗色斑が丸みを帯びないことで区別できます。胎 […]
市場NEWS 2026.1.6 【協会NEWS】新年賀詞交歓会を開催 豊洲市場協会(吉田猛会長)は1月5日、豊洲市場内で恒例となっている新年賀詞交歓会を開催し、市場関係者ら約100人が出席しました。 賀詞交歓会は、今村忠如副会長(中央魚類代表取締役社長)の開会の辞に続いて、吉田会長が挨 […]