食材NEWS 2024.5.7 【クサヤモロ】くさや(干物)の原料 【クサヤモロ】伊豆諸島の名産、くさや(干物)の原料として名高く、最も美味といわれるクサヤモロと、よく似たモロ。三重県からムロアジと書かれた箱に混在で入荷。ムロアジにも似ています。生鮮時、クサヤモロの体側には1本の青色縦帯 […]