食材NEWS 2023.11.14 【サワラ】三重県答志島の「トロさわら」 【サワラ】尾びれのブランドタグが目印、三重県鳥羽市答志島産「トロさわら」(写真は2.8kg)。豊洲市場での人気は高く、高値で取引されています。一本釣りで船上活〆され、2.1kg~4.0kg、脂肪含有率10%以上のサワラ。 […]