食材NEWS 2025.5.30 【アオダイ】郷土料理「島寿司」にも 【アオダイ】背側の青色が美しいですが、生きている時はより鮮やか。各ひれは黄褐色をしています。伊豆・小笠原諸島、相模湾から台湾にすむフエダイ科の魚。背側に太い横帯が入るシマアオダイも入荷しています。刺身や塩焼き、煮つけなど […]