食材NEWS 2024.10.17 【マツカワ】ホシガレイとの見分け方 【マツカワ】背びれと尻びれに黒色帯があることで、ホシガレイ(黒い斑紋)と見分けられます。マツカワは、有眼側の皮膚が松の皮に似ているからとも。漁獲量が激減したことで、「幻の魚」といわれましたが、人工種苗の放流数が増えたこと […]