食材NEWS 2026.1.31 【ハチジョウアカムツ】似ている魚たち 【ハチジョウアカムツ】「おなが」と呼ばれるハマダイに似ています。体はハマダイのように尾びれの上葉と下葉の先端は伸長しません。また最近、日本を北西太平洋初記録として報告されたオオアカムツと大変よく似ていますが、尾びれの上葉 […]
市場NEWS 2021.10.2 秋の市場交通安全運動が終了 豊洲市場協会は9月21〜30日、東京都豊洲市場、深川警察署とともに「秋の市場交通安全運動」を実施しました。秋の全国交通安全運動に合わせ行ったもので、市場関係者に交通安全徹底などを呼びかけました。 豊洲市場では開場以来、 […]