食材NEWS 2026.1.27 【シュンギク】葉の切れ込みで3タイプ 【シュンギク】葉の切れ込み方の違いによって、「大葉」、「中葉」、「小葉」の3つに分けられます。写真は滋賀県産の大葉。切れ込みが浅く、丸い形で葉肉が厚い。独特の香りは弱く、西日本で多く栽培されています。切れ込みが深いのは中 […]
市場NEWS 2021.8.23 【五輪関連】パラリンピック開幕で市場周辺で交通規制 パラリンピックの開催に伴い、8月24日から市場周辺での交通規制が本格化します。このページでは、関連する規制の内容、必要な車両登録方法などのほか、市場内での変更事項等を紹介。買い出しや通勤、配達等に影響が出ることも考えら […]