食材NEWS 2025.11.21 【レタス】加熱して美味しい「シュクリーヌ」 【レタス】サラダなど生で食べることが多い野菜ですが、「シュクリーヌ」は加熱料理に向いているレタスです。南フランスの伝統野菜。小ぶりですが肉厚で、加熱してもシャキシャキとした食感が残ります。加熱で甘みも出てきます。写真は神 […]
業界情報 2021.6.23 【五輪関連】環状2号線通行止め、市場駅前交差点の運用変更 東京五輪関連の交通規制に伴い、6月23日から9月12日まで、環状2号線(市場前交差点から勝どき方面)が通行止めとなります。合わせて、市場前交差点の車線・信号機等が変更となっています。ご注意ください。 . 《正門から市場 […]