食材NEWS 2026.1.5 【初市】市場の2026年が幕開け 【初市】豊洲市場の2026年が幕を開けました。水産物部の入荷量は801.7トンで、前年より約12%増加。注目を集めたマグロは、青森県大間産の生鮮クロマグロ243kgが5億1,030万円(キロ210万円)で過去最高値。また […]
業界情報 2021.6.16 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は6月15日、豊洲市場関係者1人の新型コロナウイルス感染が判明したと発表しました。関連事業者における経営業務全般に従事。詳しくは東京都HPをご確認ください。感染者の早期回復を祈念いたします。 【豊洲市場のルール】 […]