食材NEWS 2025.12.26 【カズノコ、子持ち昆布】子孫繁栄、二親健在 【カズノコ、子持ち昆布】子孫繁栄、二親健在の縁起物。ニシンの卵巣です。塩カズノコは、卵巣の膜(皮と呼ばれる)が残っていればむく必要がありますが、便利な皮むきも出ています。子持ち昆布は、ニシン類が海藻などに卵を産み付ける習 […]
協会NEWS 2021.6.4 【市場協会】定時総会を開催 伊藤会長ら再任 豊洲市場協会(伊藤裕康会長)は5月27日、令和3年度第57回定時総会を開催しました。新型コロナウイルス対策のため、書面による議決権行使をお願いし、正副会長ら一部の役員のみが出席する形で実施。令和2年度事業報告書及び財務 […]