食材NEWS 2023.4.21 【カンパチ】ヒラマサと同様に夏が旬 【カンパチ】ブリの仲間では、ヒラマサと同様に夏が旬。ブリやヒラマサに比べ体高が高く、左右に押しつぶされたような形。体色も異なり、背側は琥珀色。全世界の温帯~熱帯海域に分布し、日本では本州以南。写真は長崎県産で、このサイズ […]