食材NEWS 2025.10.31 【シラウオ】体の大きさは年や水域で異なる 【シラウオ】体は半透明で、オスの尻びれ基底以外にウロコはありません。冬から春に多く見かけますが、夏から秋にも入荷。写真は茨城県霞ケ浦産。まだ小さいですが、12月頃には10cmほどに成長します。体の大きさは年や水域により異 […]
業界情報 2021.5.1 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は4月30日、豊洲市場関係者1人の新型コロナウイルス感染が判明したと発表しました。水産仲卸業者の1名。詳しくは東京都HPをご確認ください。感染者の早期回復を祈念いたします。 【豊洲市場のルール】 豊洲市場に入場 […]