食材NEWS 2025.4.11 【木の芽】香りが高く、料理に彩り 【木の芽】一般に「木の芽」はサンショウ(山椒)の若芽を指します。山椒は花や、実も入荷し、若芽は鉢植えやパック入り、木箱入りなど様々な姿で並んでいます。香りが高く、料理を一層引き立てるほか、彩りも添えてくれます。写真は埼玉 […]
業界情報 2021.3.20 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は3月19日、豊洲市場関係者1人の新型コロナウイルス感染が判明したと発表しました。陽性者は水産仲卸業者。詳しくは東京都HPをご確認ください。感染者の早期回復を祈念いたします。 【豊洲市場のルール】 豊洲市場に入 […]