食材NEWS 2025.10.7 【ナシ】高糖度でジューシーな「甘太」 【ナシ】晩生種の青ナシ「甘太(かんた)」。「王秋(おうしゅう)」と「あきづき」を交配させたもので、2015年に品種登録されました。果実の大きさは570g程度と大きい。果肉の硬さは「幸水」、「豊水」並みで、「新高」よりも軟 […]
業界情報 2021.1.23 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は1月22日、豊洲市場関係者3人の新型コロナウイルス感染が判明したと発表しました。いずれも水産卸業者。うち1人は市場外の濃厚接触者として陽性が判明しました。詳しくは東京都HPをご確認ください。感染者の早期回復を祈 […]