食材NEWS 2025.11.13 【マカジキ】銚子産が入荷 【マカジキ】カジキ類の中では最も美味といわれるマカジキ(マカジキ科)が、千葉県銚子から入荷しました(62kg)。入荷量が多いメカジキ(メカジキ科)よりも身に赤みがあり、「まか」とも。体側に15本前後の青白い横帯があります […]
業界情報 2020.12.29 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は12月28日、豊洲市場関係者3人の新型コロナウイルス感染が判明したと発表しました。水産仲卸業者が2人、水産市況情報収集業務が1人。詳しくは東京都HPをご確認ください。感染者の早期回復を祈念いたします。   […]