食材NEWS 2025.10.21 【カキ】サクサクした食感の「太秋」 【カキ】カキには甘ガキと渋ガキがありますが、写真は完全甘ガキ品種の「太秋(たいしゅう)」。農研機構が「富有」に「IIiG-16」を交配して育成し、1995年に品種登録されました。果皮は鈍い橙色で、果実は320g程度と大き […]
業界情報 2020.11.19 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は11月18日、豊洲市場関係者2人が新型コロナウイルスに感染したと発表しました。詳しくは東京都HPをご確認ください。 市場関係者においては、マスク着用、検温・検温記録、健康管理等を徹底し、体調不良や発 […]