食材NEWS 2025.9.1 【サケ】今年の秋サケ漁は? 【サケ】サンマと並ぶ秋の味覚ですが、厳しい予測です。北海道によると、昨年の秋サケの来遊数は1770万尾で、前年比2割強の減少。今年の北海道への来遊数は、1141万尾の予測で、昨年よりさらに減少するとの見込み。岩手県の見通 […]
業界情報 2020.11.18 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は11月17日、豊洲市場関係者4人が新型コロナウイルスに感染したと発表しました。うち2人は濃厚接触者の感染です。詳しくは東京都HPをご確認ください。 市場関係者においては、マスク着用、検温・検温記 […]