食材NEWS 2025.9.30 【タイセイヨウサバ】生鮮品がノルウェーから空輸 【タイセイヨウサバ】北部北大西洋に分布。マサバによく似ていますが、背側の斑紋が明瞭で、「く」の字のような形。切身でも区別が可能です。ふつう市場へは冷凍で入荷しますが、2021年秋より生鮮品がノルウェーから空輸されています […]
業界情報 2020.10.21 【重要】市場関係者の新型コロナ感染について 東京都は20、21日、豊洲市場関係者2人が新型コロナウイルスに感染したと発表しました。いずれも60代の水産仲卸業者で市場内の濃厚接触者はいません。 詳細については、東京都HPをご確認ください。 &nbs […]